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Escrito por Fabio Valdés
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 GASTRONOMÍA Y CULTURA
Hace algunos días con un grupo de amigos, médicos, periodistas, publicistas, científicos y chefs de cocina, llegamos a una conclusión luego de discutir por varias semanas que el “sancocho”, es apenas una versión del “cocido”, plato que acompaña a todos desde hace muchos siglos. Y es que esta aseveración puede ser rectificada; en Colombia se conservan las más entrañables virtudes españolas del buen comer y se ha conservado esta tesis. La curiosidad sobre temas culinarios es simplemente intelectual y se basa en el hecho de considerar que la preparación de los alimentos es una forma de cultura. Y es puramente intelectual en razón a que la forzosa dieta, la prohibición de las grasas, el reflejo condicionado que forman contra los carbohidratos y la imagen del colesterol penden sobre nosotros en la nuca como la espada del cuento, hicieron de condimentos y guisos, cosas del demonio de todos los sabores. |
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El que no estaba enruanado en Nobsa el fin de semana del 26 y 27 de mayo pasado estaba out. Nobsanos, boyacenses de todas las latitudes, turistas y periodistas disfrutaron del Día Mundial de la Ruana, que se extendió por 48 horas, gracias a actividades culturales, deportivas y de moda, en homenaje a la oveja y su lana, materia prima de los productos de la región.
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 ¿Es necesario ir a un lugar para poder describirlo vívidamente? Probablemente sea esencial, aunque no para Thomas Kohnstamm, autor del libro de Lonely Planet sobre Colombia.
Kohnstamm, un escritor estadounidense, reveló al diario australiano The Sunday Telegraph que nunca había pisado Colombia, a pesar de haber co-escrito una guía sobre el país para la conocida editorial de libros de viaje.
"No me pagaron lo suficiente como para ir. Escribí el libro en San Francisco", señaló al periódico australiano.
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 El Museo de Arte Moderno de Bogotá (MamBo) exhibió más de setenta obras del escultor francés Augusto Rodin y de amigos o artistas de su época en la primera escala de las piezas dentro de una gira por países de América Latina.
La exposición denominada "La era de Rodin" estará en la capital colombiana hasta el 20 de junio y es organizada dentro del Año de los Museos de Iberoamérica por el MamBo, por el Museo Soumaya de Ciudad de México y por el Museo de Arte de Ponce (Puerto Rico), con obras pertenecientes a estas dos últimas entidades.
La directora del MamBo, Gloria Zea, declaró que la "exposición es realmente trascendental" y solo tiene como antecedente la que hizo ese mismo centro cultural en 1971 con piezas del Museo Rodin de París.
Pero esta de ahora "es la colección más importante del artista que hay después de la del Museo Rodin", agregó.
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 Con el Encuentro Internacional de Escritores que reunirá a figuras de la talla de Mario Mendoza, Roberto Ampuero, Guillermo Cardona, los japoneses Keiko Kasza y Satoshi Kitamura, Juan José Millás, Pablo Simonetti, Martín Kohan, Rafael Baena, William Ospina, Juan Manuel Roca, Piedad Bonnett, Thomas Cahill, Mario Bellatín y Alejandro Zambra, Bogotá capital mundial del libro estará presente en la Feria Internacional del Libro. En el encuentro se hablará sobre novela negra, Literatura infantil, Ensayo literario, Novela histórica, Poesía, Personajes femeninos y Novela íntima y de vanguardia.
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Culturales 
